Lemon curd - anyák napjára

Hát igen, gyűjtöm az ötleteket.

Tavaly Édes Mézest adtunk, idén megpróbálom a Lemon Curd-öt.

A receptet és a képet Maimonitól kértem el.

Hozzávalók:

4 tojás

20 deka cukor

3 citrom leve és lereszelt héja (utóbbi csak akkor, ha biocitromunk van!!!)

csipet só
10 deka vaj

Jénaiban

az egész tojásokat jól elvegyítettem a cukorral,
csipet sóval, majd a citromok levével.
Gőz fölött addig kevergettem, amíg szép egyenletes,
sűrű masszát nem kaptam.
A vajat a végén adjuk hozzá.

Nagyon édes, nagyon savanyú, nagyon finom.

Szép befőttes üvegbe töltve egy kis címkét is kötözhetsz rá,
amire ráírhatod, mi az üveg tartalma, illetve mire jó:
sütihez, kalácshoz, vagy csak úgy magában...