2011. május 17., kedd

Ti szeditek már??? Bodzázzunk! együtt!!!


Mi rengeteg bodzát használunk, így egyértelmű volt, 
hogy a gyümölcsfák mellett a kertben két hatalmas bodzafa is lesz!
Fantasztikus illat van most kint :D
A bodzapezsgő receptjét már tavaly megosztottam veletek, itt megtaláljátok.
Most jöhet a kihagyhatatlan bodzaszörp, amiből érdemes bespájzolni is.

Egy adaghoz kell:
35-40 közepes fej virág
8 mentalevél
10 dkg citromsav
5 l víz
A virágokat óvatosan kell szedni, hogy a virágpor ne hulljon ki!
Megmosni nem szabad!!!
Ezeket összekeverjük egy jó nagy edényben és 24 órát hűvös helyen állni hagyjuk.
Másnap hozzáteszünk 3 kg cukrot és 5 g tartósítószert.
Addig kevergetjük, míg a cukor el nem olvad.
Leszűrjük gézen vagy tejszűrő ruhán keresztül, üvegekbe töltjük és évekig eláll!

9 megjegyzés:

  1. Most fogok először bodzaszörpöt készíteni és tele vagyok kérdésekkel... Ezt nem kell felforralni? Köszi! :)

    VálaszTörlés
  2. Nem kell egyáltalán forralni.
    Nagyon egyszerű és gyors, nincs vele sok pepecs. És igazán finom is!

    VálaszTörlés
  3. Köszönöm a gyors választ, azt hiszem ez a nekem való recept! :) Estére kapom meg a nagy adag bodzámat, majd referálok! :)

    VálaszTörlés
  4. Alig várom a visszajelzést! Örülök, hogy benéztél hozzám! Figyeld a kavicsgyűjtős játékot is, hamarosan már lesz pontbeváltás is!

    VálaszTörlés
  5. Én csak frissen üdítőt szoktam készíteni. A szörpök mindig megbuggyannak... Viszont most idén szárítani fogom és úgy teszem a kamrába. Teának megfőzve (akár utána lehűtve) nagyon finom! Mit szoktál még belőle? Gondolom, a palacsintát is ismered...

    VálaszTörlés
  6. Én kétévente teszek el bodzaszörpöt akkora mennyiségben, hogy elég legyen a következő két évre. Még soha nem buggyant meg.
    Bodzaszörphöz ha kevesebb cukrot teszek, akkor szoktam belőle dzsemmet is készíteni. Ahhoz a kész dzsemfixeket használom.
    Két fajta bodzapezsgőt szoktam, egy citromosat és egy narancsosat.
    Bodzabogyóból dzsemet, lekvárt, turmixot... De majd azokról később írok.

    VálaszTörlés
  7. Monica! Ez ISTENI!!!! Köszönöm a receptet, viszem tovább a hírét, ha nem gond... ;)

    VálaszTörlés
  8. Szoktam befőzni bodzaszörpöt, ami villámgyorsan fogy mifelénk :) ez a nem forralom rész megfogott, jövőre kipróbálom ezt a verziót :)

    VálaszTörlés